Almoço de domingo.

Faz tempo que não posto receitas..Então hj,vou deixar uma receitinha deliciosa,como sugestão para almoço de domingo..e a sobremesa também.

Suflê de frango:
Ingreds.:
2 colheres de manteiga
1 cebola picada
2 xícs de frango cozido desfiado
1 xíc. de água morna
1 caldo de galinha
4 ovos (claras e gemas separadas)
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
sal e pimenta a gosto
margarina e farinha de trigo para untar.
Modo de preparo:
Em uma panela,em fogo médio,aqueça a manteiga e frite a cebola.Acrescente o frango,a água, o caldo,as gemas e a farinha,mexendo até engrossar. Tempere com sal,pimenta e deixe amornar.
Bata as claras em neve e misture delicadamente ao creme.Coloque em um refratário untado e enfarinhado e leve ao forno médio preaquecido por 30 mins. ou ate´que ao enfiar um palito ele saia limpo.

A sobremesa é super leve e deliciosa.

Frutas em camadas
Ingredientes:
1e 1/2 xícara (cha) de ricota amassada com o garfo
3/4 de xícara (cha) de creme de leite
3 colheres (sopa) de açucar
1 colher (chá) de essência de baunilha
150g de morangos fatiados
2 mangas cortadas em fatias finas
calda de morango.
Modo de preparo:
Misture a ricota,o creme de leite, o açucar e a baunilha. Em um refratário,coloque as frutas em camadas alternando com o creme de ricota. Regue com a calda de morango e sirva gelado.

Almoço de domingo

Começando a semana,com uma receitinha deliciosa como sugestão para um almoço de domingo (ou qualquer outro dia da semana =) ).

Enroladinho de filé de frango
Ingreds.:
1kg de filé de frango fatiado
3 dentes de alho picado
1 limão (apenas o sumo)
sal a gosto
200g de bacon em fatias
palitos de dente
margarina (o suficiente) para untar

Recheio:
150g de mussarela
150g de presunto magro
2 colheres(de sopa) de maionese pronta
1/2 cenoura cortada em palitos pequenos
1 e 1/2 xíc. (de chá) de sumo de laranja
2 colheres (de sopa) de azeite

Molho de laranja:
2 colheres (de sopa) de azeite
1/2 cebloa ralada
1 colher (de sopa) de amido de milho
1 xíc. (de chá) de sumo de laranja

Modo de preparo:
Molho de laranja- Em uma panela,frite em fogo médio a cebola no azeite,acrescente o sumo de laranja e o amido de milho,mexendo por aproxim. 5 mins. ou até engrossar. Sirva o molho como acompanhamento dos enroladinhos.
Enroladinhos- Tempere os filés com o alho,o sal e o sumo de limão. Reserve. Sobre uma superfície lisa, coloque uma fatia de filé de frango,passe uma fina camada de maionese e adicione uma fatia de presunto,uma fatia de mussarela e os palitos de cenoura. Em seguida, enrole-os em formato de rocambole,envolva uma fatia de bacon e prenda com palito de dente. Repita o processo com as outras fatias de filé. Coloque os enroladinhos em uma assadeira untada com margarina, despeje o sumo de laranja e regue o azeite. Leve para assar em forno preaquecindo em temperatura alta (240º) por 40 mins. ou até dourar. Sirva com o molho de laranja.

Dica: para dar outro sabor,substitua o sumo de laranja pela mesma quantidade de cerveja branca ou então vinho branco.