Salada e sobremesa!!

ainda sobre o Dia dos namorados....

Salada de Rosas

1 alface americana picadinha

10 folhas de alface roxa

1 pimentao amarelo em tiras

1 cebola roxa em rodelas

1 vidro de palmito picado

mussarela de bufula picada a gosto

petalas de 3 rosas vermelhas

molho 1:

1 vidro de geleia de rosas

200ml de azeite extra virgem

1 pote de iogurte natural

só misturar tudo

molho 2:
200ml de azeite extra virgem

5ramos de manjericao
alho

o tradicional pesto

p/ acompanhar:
arroz branco

file de peixe em tiras empanado ou camarao empanado

Muito boa essa recetinha, nada melhor p/ um jantarzinho romantico, a dois, e ainda por cima é super leve...
Da salada não tenho fotos..rsrs

Somente da sobremesa:

Creme de chocolate branco com morangos

Ingredientes:

600ml de leite

4 gemas

3colheres(sopa)de amido de milho

300g de chocolate branco picado

300g de morangos

4 colheres (sopa) de gim ou vodca

4 colheres (sopa) de açucar de confeiteiro

300 g de pão de ló

300ml de creme de leite fresco

2 colheres (sopa) de suco de limão

raspas de chocolate para decorar.

Modo de preparo:

Em uma panela ponha o leite e deixe ferver. Retire do fogo.

Na batedeira bata as gemas com o amido de milho,derrame o leite quente sobre as gemas e mexa bem.

Volte a panela ao fogo e cozinhe,mexendo sempre até engrossar um pouco.Junte o chocolate picado e mexa até ele se derreter.

Deixe esfriar um pouco.Amasse com um garfo os morangos,misture o gim ou a vodca,duas colheres de açucar de confeiteiro (eu usei o açucar refinado mesmo) e leve ao fogo até formar uma calda.

Deixe esfriar.

Esfarele o bolo e distribua em taças individuais,ponha uma camada de morangos e cubra com o creme de chocolate.

Bata o creme de leite com o restante do açucar e o suco de limão até obter ponto de chantilly.Distribua sobre o creme e decore com morangos e raspas de chocolate.

Dica: Pode substituir o pão de ló por sobras de bolo ou biscoito maisena.

Para fazer o chantilly,eu comprei aquelas caixinhas prontas, que é só gelar antes e depois bater na batedeira,muito mais prático..

Receita para o Dia dos Namorados

Como o Dia dos namorados está chegando,resolvi colocar uma receitinha que fiz ano passado...Eu adoro cozinhar,e sempre to inventando coisas novas na cozinha....E no Dia dos Namorados fiz essa receita,que realmente é uma delícia e mto diferente...

Risoto da Paixão.

Ingredientes:

100 gr de morango-

2 colher(es) (sopa) de vinagre branco-

2 colher(es) (sopa) de azeite de oliva-

1 colher(es) (sopa) de manteiga-

1 folha(s) de louro-

1 colher(es) (chá) de cebola picada(s)-

200 gr de arroz arbório (eu fiz com o arroz branco mesmo,não encontrei o arbório no mercado)-

1/2 copo(s) de vinho branco-

1 litro(s) de caldo de frango-

quanto baste de sal

Modo de preparo:

Pique o morango e deixe de molho no vinagre. Aqueça o azeite e a manteiga, adicione a folha de louro e as cebola picada. Refogue. Coloque o arroz e mexa, adicione o vinho e deixe evaporar o álcool. Acrescente o caldo, aos poucos, e vá mexendo. Acerte o ponto do arroz e corrija o sal. Adicione os morangos (sem o vinagre) e desligue o fogo. Mexa e sirva, decorando com morangos inteiros.

Fiz também Frango com Requeijão,vou colocar a receita logo abaixo

Frango com Requeijão
Ingredientes:

1kg de peito de frango s/osso

4 dentes de alho socados

1 copo de vinho branco seco

1 colher de sopa de suco de limão

sal

1 cebola ralada

2 colheres de sopa de margarina

2 colheres de sopa de catchup

1 colher de sopa de molho inglês

1 copo de leite

1 colher de chá de mostarda

1 copo de requeijão cremoso

1 colher de sopa de maisena

2 xícs de batata palha

Modo de Preparo:

Corte o peito de frango em cubos pequenos e tempere com alho socado,sal limão,e vinho branco.Deixe tomar gosto no tempero por 30 mins.Refogue a cebola na margarina e coloque a carne com os emperos.Cubra com um pouco de água,tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 20 mins,até ficar macio.Retire o frango e coe o caldo.Coloque catchup,molho inglês e nostarda no caldo e deixe ferver.Dissolva a maisena em um copo de leite,acrescente e mexa bem até engrossar.No molho já engrossado,adicione o frango reservado e requeijão,misture bem e coloque num refratário.Cubra com batata palha.Para servir,esquente no forno.

Bona Petit!!!

Amanhã coloco a receita de uma salada (Salada de Rosas) e da sobremesa(Creme de chocolate branco com morangos)